如何挑選豬腦
采蓉
眾所周知,豬腦是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的食物,但是在餐館吃畢竟不太放心,因此大多數(shù)媽媽們還是愿意選擇在家里吃。那么如何挑選豬腦呢?
1、望。主要是看豬腦的外觀,正常的新鮮的是腦髓膜無破裂外流,腦膜上的血管脈絡(luò)清晰,無出血點(diǎn)或出血斑,顏色為肉紅色。
2、聞。也就是問其是否有豬腦的特有腥味,不能有腐臭味。
3、問。就是問豬腦的來源,路程的遠(yuǎn)近,如何儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)摹?/p>
4、摸。也就是用手觸摸豬腦是否有一定的彈性和質(zhì)變,不能太硬,同時(shí)也不能太軟或者發(fā)稀。
以上就是關(guān)于如何挑選豬腦的介紹了,朋友們學(xué)會(huì)了嗎?