馬鮫魚是一種海產(chǎn)魚類，它主要出產(chǎn)于北太平西部以及中國的東海與黃海，因?yàn)檫@種魚平時(shí)以魚蝦為食，所它的肉質(zhì)特別肥嫩，味道也特別鮮美，那么怎么挑選馬鮫魚呢？

1、看魚眼：平時(shí)只有食用新鮮的馬鮫魚，才對人類身體有多種好處，因此人們在購買馬角魚時(shí)，一定要用心挑選，挑選時(shí)可以看看他的語言，新鮮的馬鮫魚，眼睛清澈而透明，眼球完整飽滿向外突出。而那些不新鮮的馬鮫魚，眼球塌陷，角膜處有淤血，甚至?xí)煌暾?，這樣的馬鮫魚就不適合購買和食用。

2、聞味道：平時(shí)挑選馬鮫魚時(shí)，還可以聞它的味道，馬絞魚會(huì)有自然的腥味，但是新鮮的馬鮫魚腥味不會(huì)太重，如果在聞的時(shí)候感覺他有明顯異味，或者腥味太重，就說明這種馬鮫魚已經(jīng)不新鮮，可能滋生了大量細(xì)菌，這時(shí)一定不要購買。

3、看外表：挑選馬鮫魚時(shí)還可以看馬鮫魚的外表，新鮮的馬鮫魚外表光滑，粘液特別少，而且魚鱗光滑完整，不新鮮的馬鮫魚，魚皮粘液比較多，而且魚鱗會(huì)比較松弛，而且這種不新鮮的馬鮫魚在用手掐動(dòng)它的魚肉時(shí)，感覺一點(diǎn)彈性也沒有。

以上就是小編給大家分享的挑選馬鮫魚方法，希望對大家有所幫助。