如何做紅燒黃魚
宛若晴空
黃魚,又名黃花魚。屬魚綱、石首魚科。黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素,對人體有很好的補(bǔ)益作用,下面一起來看看如何做紅燒黃魚。
1、材料準(zhǔn)備好;黃魚洗凈,瀝干水分,在魚背上劃幾刀。
2、姜切片,蒜和蔥切段;鍋里熱油,放入黃魚用中火慢煎。
3、煎到一面焦黃翻面再煎另一面,兩面都焦黃后盛出,鍋里留油,爆香姜和蔥。
4、再次放入黃魚;調(diào)入生抽和料酒。
5、兌入清水,沒過黃魚的一半,調(diào)入白糖,大火燒開后小火燜煮15分鐘;最后大火收汁,不用收的太干,盛出黃魚后淋在魚上即可。
以上就是給各位帶來的關(guān)于如何做紅燒黃魚的全部內(nèi)容了。