香蕉很多朋友喜歡吃，但很容易腐爛，有沒(méi)有能保持原狀、原味的儲(chǔ)存方法？下面一起來(lái)看看。

1、待保鮮貯藏的香蕉。經(jīng)消毒防腐處理后，隨即安排包裝入庫(kù)保鮮貯藏。其保鮮貯藏方法，有以下幾種。

2、常溫倉(cāng)庫(kù)保鮮貯藏法。倉(cāng)庫(kù)在使用前一個(gè)星期進(jìn)行藥物消毒處理。蕉果包裝好后隨即入庫(kù)。入庫(kù)的蕉果要合理堆垛。縱向門(mén)窗垂直，橫向以堆入三籮（箱）為一行，垛高5層左右為宜。層與層之間宜用條板隔墊，以防壓壞底部的果蕉。裝滿庫(kù)后要關(guān)庫(kù)門(mén)和側(cè)窗，嚴(yán)防老鼠。

3、封庫(kù)的管理。主要是夏季高溫隔熱防暑，通風(fēng)散熱，冬季低溫防寒防凍，密閉保溫。為此：①夏季氣溫高于30℃時(shí)，白天一般只開(kāi)天窗，對(duì)流散熱降低庫(kù)溫。②冬季嚴(yán)寒氣溫低于10℃時(shí)，要全閉封庫(kù)，以防冷害。在氣溫11~13℃時(shí)，可全開(kāi)窗通風(fēng)換氣?？傊?，盡可能保持相對(duì)適宜的庫(kù)溫作保鮮貯藏。同時(shí)注意10~15天檢查一次，剔除早熟或腐爛的裝包。

4、機(jī)械冷藏保鮮貯藏法。這種辦法是在有良好隔熱效能的庫(kù)房中裝置制冷機(jī)械設(shè)備，隨意控制庫(kù)內(nèi)溫度、濕度和通風(fēng)換氣。進(jìn)入冷藏庫(kù)的蕉果，一般用竹籮、塑料袋包裝。在入庫(kù)堆疊前，進(jìn)行預(yù)冷，讓蕉果溫度下降15~14℃以接近最適庫(kù)溫11~13℃，經(jīng)3~5個(gè)小時(shí)預(yù)冷后，迅速轉(zhuǎn)入冷庫(kù)內(nèi)恰當(dāng)?shù)奈恢枚询B好，注意大包之間不要堆得過(guò)密，留出一些空隙，以便通風(fēng)散熱。使堆中心能迅速均勻降至最適的庫(kù)溫。貯后要定期檢查。

5、調(diào)節(jié)氣體保鮮貯藏。硅橡膠窗氣調(diào)袋保鮮貯藏法，是當(dāng)前在國(guó)內(nèi)外先進(jìn)保鮮貯藏的技術(shù)，已被普遍運(yùn)用于蘋(píng)果、荔枝、青椒的保鮮貯藏上。袋里自動(dòng)形成控制二氧化碳4~6%，氧氣3~5%左右，從而形成良好的氣體貯藏環(huán)境。

6、另外。氧化鈣貯藏法，是水果保鮮的一項(xiàng)新技術(shù)。用量按1千克香蕉1~2克過(guò)氧化鈣（CaO2）的比例，將兩者同時(shí)放入一個(gè)塑料薄膜袋內(nèi)，在15℃的溫度下貯藏2個(gè)多月，蕉果仍然硬綠，新鮮如初。如果蕉需繼續(xù)貯藏，在50~60天后放入1克過(guò)氧化鈣。用于水果保鮮的過(guò)氧化鈣為脫水干燥的粉狀或顆粒狀，在具有吸濕性的紙片間夾上薄薄一層或者先在袋子內(nèi)撒上一層過(guò)氧化鈣即可，使用方便。

以上的就是關(guān)于香蕉的儲(chǔ)存方法是什么的內(nèi)容介紹了。