相信很多朋友都喜歡吃豆沙包，咬一口就是香甜的豆沙餡，不過大家吃多了豆沙包也會膩的，所以有朋友就換了一種做法，那就是做成豆沙小卷，那豆沙小卷怎么做呢？讓小編為大家去了解一下豆沙小卷的做法。

1、面粉、奶粉和糖放在盆里。

2、酵母溶于溫水里，倒入盆里，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀。

3、和成比較粗糙的面團，蓋上保鮮膜，靜置5-8分鐘左右。

4、繼續(xù)用手和面團，就可以很輕松地和成光滑的面團了。放在溫暖處發(fā)酵，面團發(fā)酵兩倍大。家里有烤箱的可以選擇烤箱的發(fā)酵檔即可。大概發(fā)酵60分鐘。

5、發(fā)酵好的面團取出排氣，揉啊揉，大概揉8分鐘，揉至面團光滑，切面沒大氣孔即可。如果面團有點粘手，可以在案板上灑點面粉。將面團搟成長方形，四個角搟開，翻面再搟搟，盡量弄成長方形吧。

6、將豆沙餡抹在面皮上面。

7、然后卷起來。

8、切成7份。

9、放在油紙上，放進蒸鍋里。

10、在溫暖處餳20分鐘，天氣熱的時候室溫放就可以了，室溫低的話，我一般放在有熱水的蒸鍋里?？梢钥闯雒黠@大了一些。

11、冷水上鍋蒸，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火蒸9分鐘，蒸好后關(guān)火，繼續(xù)燜3分鐘再揭鍋蓋。

以上是關(guān)于豆沙小卷的做法，如果你喜歡吃豆沙小卷的話，你按照上面的方法做就可以了，希望可以幫助你吧！