炸雞柳，是非常受歡迎的一道菜，是非常好吃的，很受歡迎。那么網(wǎng)友們知道炸雞柳用面粉還是淀粉嗎？對于不知情的網(wǎng)友們，下面就跟隨小編的腳步一起來看看吧。

1、炸雞柳外面一般是裹淀粉或者是面包糠

2、如果炸雞柳表面看起來很粗糙，但是吃起來很酥脆，那么雞柳外面應(yīng)該是裹了一層面包糠。

3、面包糠是吐司面包經(jīng)過去皮、切片、并恒溫干制后，再經(jīng)過粉碎而來的。面包糠一般用于油炸及油煎食品，常用來裹在油炸食品的表面，油炸之后會(huì)非常的脆，很香，看起來非常有食欲。

如果炸雞柳表面較為光滑，但吃起來也比較酥脆，那么雞柳外面應(yīng)該是裹了一層淀粉。