肥牛的口感是很鮮美的，而且富含多種身體所需的營養(yǎng)成分，很多人在吃火鍋的時候喜歡涮肥牛，肥牛去膻味的方法有哪些？

1、開水燙：用開水燙的方法能夠?qū)⒎逝Ｐ任度コ?，這種方法是比較常用的，也是比較簡單的，首先把肥牛放入盆里面再倒入開水，然后開水在里面浸泡，大概幾分鐘以后，再把水倒去用清水沖洗即可。

2、冷水泡：直接把肥牛放到冷水中浸泡，時間大概在兩三個小時左右，直到把肥牛中的血水泡出來，當(dāng)然在浸泡的期間也要不停的進行換水，用冷水浸泡的方式也能將腥味去除，但是這種方法的時間相對比較長一些。

3、調(diào)料腌制：把肥牛清洗干凈，然后放到大碗里面加入適量的蔥，蒜，姜以及少量的白酒，腌制大概15分鐘左右就可以去除其中的腥味，腌制過后，再將肥牛做成自己喜歡吃的菜肴，不僅腥味沒有了，而且口感也相當(dāng)不錯。

以上是關(guān)于肥牛去膻味的方法介紹，希望對你有用吧！