酸湯肥牛好吃又營養(yǎng)是大家都喜歡的一道菜肴，隨著如今的消費(fèi)越來越高，很多朋友都喜歡在家里自己做，那酸湯肥牛怎么做呢？今天讓小編為大家分享一下酸湯肥牛的做法吧！

1、酸青菜切段，野山椒切碎，泡姜切片，泡辣椒切碎，蔥白切段，蔥綠切蔥花，蒜和姜切片。

2、鍋中放油燒熱，加入花椒、酸青菜、泡椒、泡姜野山椒炒出香味，炒制時(shí)加入料酒，胡椒粉調(diào)味，鍋中倒水燒開。

3、另起一鍋，放入肥牛煮熟撈出，將飛過水的肥牛放入酸湯，加入鹽、味精調(diào)味，稍煮片刻關(guān)火盛入碗中，加入蔥花即可。

其實(shí)酸湯肥牛的做法是比較簡單的，如果你喜歡吃酸湯肥牛的話，你可以備好食材在家里自己做這個(gè)酸湯肥牛的。