雞蛋是非常有營養(yǎng)的一款食物，而且價格便宜，食用方法非常多，是我們餐桌飲食中不可缺少的一個常客。雞蛋最簡單的食用方法就是白水煮雞蛋了，但是總有些朋友掌握不好火候和時間，煮出來的白水蛋并不是自己想要的口感，那么白水煮雞蛋要煮幾分鐘？

1、在煮蛋前，首先要將雞蛋清洗干凈，以免雞蛋外殼上附著的細菌影響到身體健康。

2、在煮雞蛋的水里面添加適量的食鹽，大火燒開之后用中火煮5分鐘左右；如果喜歡吃溏心蛋的朋友們煮3分鐘就可以了。

3、通常情況下來說在65度的時候蛋白就會凝固，70度蛋黃就可以煮熟。在煮雞蛋的過程中，不要等到水開之后再把雞蛋放進去煮雞蛋要用冷水下鍋。之所以說煮雞蛋的水量沒過雞蛋即可，是因為雞蛋在煮熟的過程當中會有浮力，導致雞蛋在水中翻滾容易使雞蛋破碎。

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