榴蓮自從被引進國門后一直都是褒貶不一的。主要是由于其氣味及營養(yǎng)價值。榴蓮被譽為“果中之王”是由于自身的營養(yǎng)價值。即使榴蓮營養(yǎng)價值高，但很多人卻因為其氣味及市場價格而放棄使用，其實這只是短淺的只看到榴蓮果肉的價值。由于榴蓮的果殼和核的重量占了總重量的三分之二，那么榴蓮殼怎么吃呢？

1、煮成淡鹽水飲用：吃過榴蓮后為了避免上火，可將榴蓮殼放在鍋里加水煮開，加適量鹽調(diào)成淡鹽水，放涼至不燙嘴的時候喝下，既可避免吃榴蓮上火，又可清除嘴巴里的榴蓮味。用榴蓮殼煮水喝也適用于其它原因引起的上火。

2、用榴蓮殼做酒釀果粒：取適量榴蓮殼冷水下鍋燒開，繼續(xù)煮3～5分鐘后撈出扔掉。加入一盒酒釀燒開，加入切好的蘋果粒或其它果粒，關(guān)火即成，既美味好吃又能清熱去火。

3、用榴蓮殼煲湯食用：用榴蓮殼煲湯是榴蓮殼最常見的吃法，主要是和肉類食材搭配成湯，能讓湯味更加鮮美，而且具有清熱降火、補血益氣和滋潤養(yǎng)陰等養(yǎng)生功效。

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