粽子是我國傳統(tǒng)美食之一，也是我國傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)代表美食，在這一天，家家戶戶都會從超市購買或者是自己包粽子煮著吃，其實(shí)煮粽子也是一門技術(shù)活，要想粽子好吃，在煮的時候就要掌握正確的方法。那么煮粽子不蓋鍋蓋可以嗎？

1、煮粽子不蓋鍋蓋是可以的。

2、一般情況下，將粽子包好整齊的擺放在鍋中，然后在上面放個簾子，蓋上一盆水壓住，以免粽子在鍋中翻滾，煮制不均勻，在這個情況下是可以不蓋鍋蓋的，直接大火燒開轉(zhuǎn)中火煮制即可。

3、這樣煮生粽子的話一鍋大約要煮3小時左右，但是要是要看餡料，若是肉粽子的話，時間會長一些，需要4小時左右，另外要是用高壓鍋的話，煮制時間會短很多，差不多兩個小時就能煮熟了。

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