三文魚這個食材，對我們不少人來說還是比較陌生的。不同的食材，在挑選的時候有不同的竅門。那么挑三文魚技巧有哪些呢？下面小編帶大家一起來看看吧。

1、魚肉顏色：三文魚肉不會過于鮮艷不自然的橘紅色，觀察顏色是否較自然。

2、魚身顏色：如遭染色，可借此觀察手上是否殘留顏色等色素或奇怪氣味。

3、肉質(zhì)彈性：較新鮮的三文魚肉帶彈性，能稍微判斷是否存放時間過久，是否反復(fù)退冰。

4、漁產(chǎn)相關(guān)標(biāo)章：如國外養(yǎng)殖漁業(yè)具有永續(xù)海產(chǎn)養(yǎng)殖國際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證ASC，表示養(yǎng)殖方式、做法等符合產(chǎn)銷標(biāo)準(zhǔn)，相對也可作為參考依據(jù)。

關(guān)于挑三文魚技巧有哪些就介紹到這里了，希望可以給到大家一些參考。