番茄醬，為番茄的醬狀濃縮制品，以成熟紅番茄為原料，經(jīng)破碎、打漿、去皮和籽后濃縮、罐裝、殺菌制成。成品為鮮紅色的醬狀體，具有番茄的特有風(fēng)味，那么番茄醬怎么做？

1、做西紅柿醬用的洋蔥最好是這種紅色的小洋蔥。

2、將西紅柿和洋蔥切丁。

3、熱鍋熱油，先下洋蔥炒香。注：最好用橄欖油，沒有用其它植物油也可。

4、再下西紅柿。

5、翻炒變色加鹽和糖調(diào)味。

6、披薩調(diào)料是自己配制的，由多種香料組成，你可以用你手頭的香料去配制，但最主要的披薩草不可沒有。披薩調(diào)料網(wǎng)上有賣，一般包含披薩草oregano、羅勒basilikum、百里香timian、迷迭香rosmarin、墨角蘭merian和黑胡椒。

7、炒到完全稠粘成泥就可以了。

關(guān)于番茄醬怎么做內(nèi)容的介紹就到這了，