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  • 紅豆要泡多久才能煮

    綠雪醬

    由于紅豆質(zhì)地比較堅(jiān)硬,煮起來不容易爛,因此很多時(shí)候都會(huì)將紅豆泡一泡再拿過去煮,那么紅豆要泡多久才能煮呢?

    紅豆要泡多久才能煮

    1、紅豆最好提前泡一個(gè)小時(shí)候再煮,如果時(shí)間充足的話可以提前一晚上泡,首先要把紅小豆洗干凈放在涼水或溫水中浸泡一晚上,天熱時(shí)可以放入冰箱冷藏室內(nèi)浸泡。(浸泡一晚上的目的是讓豆子能充分的漲發(fā),第二天煮的時(shí)候就能很輕易的煮爛了)。

    2、需要注意的泡紅豆的水不宜用熱水泡,因?yàn)闊崴輹?huì)造成紅豆?fàn)I養(yǎng)成分流失的,建議用可以用涼水或者涼白開泡。

    3、如果忘了提前泡紅豆,有個(gè)省時(shí)間的方法,是將1杯豆加4倍的水,煮至沸騰后轉(zhuǎn)成中小火繼續(xù)煮10分鐘,熄火后加蓋靜置1小時(shí)以上,再濾掉泡豆的水,換成清水煮成紅豆湯。

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