烤羊肉串可以說是風(fēng)靡全國的一種小吃，在城鄉(xiāng)、街頭和集市上隨處可見，很多人都想在制作正宗羊肉串，那么正宗羊肉串的腌制方法是什么呢？請看下文介紹。

1、羊腿肉洗凈，切長條塊，將洋蔥、生姜切末，雞蛋打散放在一旁備用。

2、把切好的羊腿肉放入盆中，加入鹽、味精、雞精、黑胡椒等調(diào)料，加入生姜和洋蔥末，順著同一個(gè)方向攪拌均勻。

3、加入雞蛋、生粉和松肉粉，能使口感更為鮮美，繼續(xù)攪拌，腌制半個(gè)小時(shí)入味。

4、將腌制好的羊肉用竹簽串起，烤好后即可食用。

以上就是關(guān)于正宗羊肉串的腌制方法介紹，有需要的小伙伴趕緊了解一下吧。