相信很多北方人都喜歡吃面食，尤其是餛飩皮的面食更為喜愛(ài)，餛飩皮在大街小巷的店鋪都很容易吃到，但是很多人都喜歡在家制作餛飩皮吃，那么餛飩皮的做法是什么呢？下面小編給大家分享一下餛飩皮的做法吧。

1、首先呢，面粉最好選擇精面，如果想做出不一樣的顏色來(lái)呢，也可以適當(dāng)?shù)膿诫s一點(diǎn)點(diǎn)的精細(xì)的豆面，或者是玉米面。甚至，為了好看，活面的時(shí)候加上一些蔬菜汁也是可以的。

2、其次，做混沌皮的話(huà)，就不能跟餃子皮一樣了，混沌皮一定要是非常硬的，所以在活面的時(shí)候呢，水一定不要加的太多，否則很容易將來(lái)混沌會(huì)煮爛的。活面完了之后，將其放在案板上，蓋上一條毛巾或者別的什么，讓其睡一會(huì)。

3、第三，就是趕皮了。這一步最重要，而且如果趕皮的時(shí)候覺(jué)得面不夠硬的話(huà)，一定要再加一些面粉，將其充分活好之后，再行趕皮。關(guān)鍵是，趕皮的時(shí)候，不要厚此薄彼，一定要均勻，也不建議放太多干面粉，這樣子的話(huà)，待會(huì)包的時(shí)候就不會(huì)太容易包住，煮的時(shí)候就容易散開(kāi)。皮，大概要趕1.5mm厚左右。

4、最后，將趕好的皮，用搟面杖比劃好，拿到切成方塊。當(dāng)然，大小依自己喜好而定，不過(guò)建議的話(huà)，還是要5×7cm大小。

以上就是餛飩皮的做法，從以上文章我們可以了解到，其實(shí)制作餛飩皮還是比較簡(jiǎn)單的，根據(jù)以上制作出來(lái)的餛飩皮不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)非常的豐富。