剝栗子技巧有哪些?
聽芹君
熱騰騰的糖炒栗子總是饞的人流口水,可是,栗子那硬硬的殼很是討厭,想吃個完整的栗子一點兒也不容易,那剝栗子技巧有哪些呢?
1、熱水浸泡法:生栗子洗凈后放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鐘后,掏出栗子切開,栗皮即隨栗子殼一同零落,此法去除了栗子皮,省時、省力。
2、鹽水煮:栗子洗凈后,用刀從旁邊稍切個口兒,放正在鹽水中,正在爐子上煮5分鐘,趁熱去掉板栗的殼以及皮,整個剝好。
3、筷子攪拌法:將栗子所有兩瓣,去殼后放入盆內(nèi),加開水浸泡眼看兒后,用筷子攪拌,栗子的皮就會與栗肉脫離。
4、冰箱冷凍法:栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時,可以使殼肉結(jié)合。這樣栗衣剝起來既快,栗子肉又殘缺。
5、低壓鍋法:板栗清真后,用刀切個口兒,放正在低壓鍋中,不消放水,上氣后,三分鐘關(guān)火。掏出剝殼以及皮。
以上是關(guān)于剝栗子技巧介紹,希望對你有用吧!