大閘蟹是河蟹的一種，河蟹學名中華絨螯蟹。在我國北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分布，其中以長江水系產(chǎn)量最大，口感最鮮美，那么大閘蟹怎么吃？

1、取蟹腿肉：將蟹大腿兩頭剪開，小腿插入大腿頂出蟹腿肉。

2、取蟹鉗肉：掰下小鉗，取出大鉗肉。

3、取蟹身肉：將蟹身掰開，取出蟹胃，剪去蟹腮，將蟹身肉與蟹殼分開即可。

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