海苔就是紫菜，是一款營(yíng)養(yǎng)很高的零食，價(jià)格也不怎么貴，那么海苔是什么做成的呢？

1、紫菜就是海苔。只是叫法不同。日本漢字里面叫海苔，海苔是日本的叫法，中文里面沒(méi)有海苔這個(gè)詞，我們中國(guó)叫紫菜。

2、但是紫菜有二種。我們做成壽司用的，就是我們休閑吃的，也就是日語(yǔ)里的海苔;另一種是福建廣東浙江產(chǎn)的用來(lái)做湯的超市里面的圓餅狀的，只能叫紫菜，最好不要叫海苔，因?yàn)檫@是日本的叫法，，有冒充日本產(chǎn)品的意思。

3、其實(shí)，海苔和紫菜是一回事。我們常吃的紫菜主要包括兩個(gè)品種：壇紫菜和條斑紫菜，北方以條斑紫菜為主，南方則以壇紫菜為主。海苔是用條斑紫菜加工而成的。

4、海苔本身的營(yíng)養(yǎng)很高。因?yàn)樗L(zhǎng)在海邊巖石上，充分汲取了海水中的精華，蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的含量極其豐富，被人們稱(chēng)為“維生素的寶庫(kù)”。其中，胡蘿卜素、核黃素、維生素A、B族維生素的含量特別高。海苔中還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)。

5、海苔的脂肪含量比較低。只占全部營(yíng)養(yǎng)成分的1%—2%，但其中有利于神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的不飽和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人體必需的礦物質(zhì)和維生素，長(zhǎng)期食用海苔能改善微循環(huán)、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、減少癌癥和心血管病的發(fā)病率。

6、目前市場(chǎng)上賣(mài)的干海苔依做法不同分為兩類(lèi)。一種是日式海苔，以糖、醬油再加上調(diào)味料如香菇粉、味精調(diào)味，吃起來(lái)較甜；另一種為韓式海苔，僅以食用油加上鹽、味精調(diào)味，吃起來(lái)更健康自然。干海苔與濕海苔相比，除了維生素C有所減少以外，其他營(yíng)養(yǎng)元素因水分的相對(duì)降低，含量反而提高了。從熱量上來(lái)說(shuō)，干海苔并不算高，而且多吃可以補(bǔ)碘，加強(qiáng)身體代謝功能，因此，算得上是一種不錯(cuò)的零食。

以上的就是關(guān)于海苔是什么做成的的內(nèi)容介紹了。