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  • 泡菜需要放醋嗎?

    云中鹿

    泡菜是很多都非常喜歡的吃的一種菜,它是經(jīng)過自然發(fā)酵做成的,所以做出來的泡菜是酸的,那么泡菜需要放醋嗎?

    泡菜需要放醋嗎?

    1、將做泡菜的原料(如圓白菜,芹菜、蘿卜、黃瓜、萵筍等等)洗凈切成小塊用開水燙一下裝入洗凈的泡菜壇子,放少許姜絲、蒜瓣和適量的鹽,加蓋密封,三五天即可食用了。

    2、吃之前把泡菜多洗幾遍,或者是用溫開水浸泡一會兒。

    3、如果是比較酸的泡菜,可以買一些小蘇打放在水里邊,等小蘇打融化之后,把泡菜放進去浸泡十分鐘這樣可以去除泡菜里面的酸味。在做泡菜的時候多放一些糖,糖是可以分解泡菜的酸味的。

    關(guān)于泡菜是否需要放醋內(nèi)容的介紹就到這了。