人類的智慧是無窮無盡的，其中在美食上面已經(jīng)體現(xiàn)出來了，人類發(fā)明了很多的美食，其中有一道美食叫做油條，制作油條時(shí)候有人添加膨松劑的。那么油條膨松劑是什么？

1、油條膨松劑是油條、油餅等油炸食品制作中所使用的發(fā)酵食品添加劑。

2、油條膨松劑常用于油條、油餅等油炸產(chǎn)品的制作過程中，使用過程安全放心，不含明礬，杜絕鋁害，不產(chǎn)生刺激性氣體。

3、且節(jié)約成本，能用較少的油條膨松劑完成對(duì)油條的制作?？墒褂脵C(jī)械和面，起發(fā)時(shí)間短，只要2小時(shí)就可以進(jìn)行炸制，操作內(nèi)簡(jiǎn)單方便。油耗比較低，比傳統(tǒng)的油條低3-4個(gè)百分點(diǎn)。

4、使用油條膨松劑后，油條炸好后，外觀和口味上都能保持較優(yōu)的品質(zhì)，油條表面較為平整均勻，無塌陷，口感松軟，沒有澀味，面質(zhì)較白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

以上就是給各位帶來的關(guān)于油條膨松劑是什么的全部?jī)?nèi)容了。