花螺又名東風(fēng)螺，是種和田螺一樣可以食用的螺，其營養(yǎng)價值高、肉質(zhì)鮮美，所以很受人們的歡迎，但花螺和蟹類一樣，有的部位是不能吃的，那花螺哪些部位不能吃呢？

1、花螺腦。海螺腦是兩個長得像小球球的東西，位于海螺頭的位置，一般食用后或食用過多時，會引起惡心、頭暈等中毒現(xiàn)象，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致嘔吐，所以在烹制過程中務(wù)必要把海螺的頭部去掉。

2、花螺的尾部?；莸奈膊渴悄c胃部分，里面含有花螺的排泄物和一些細(xì)菌，若食用后會對身體不適，所以在清洗時可像田螺一樣，把尾部去除。

3、花螺的內(nèi)臟和性腺?；莸膬?nèi)臟和性腺中會含有一定量的重金屬和有毒物質(zhì)，若食用了人會感覺到迷糊不清。尤其是對海鮮過敏的人來說，食用后可能會導(dǎo)致中毒，所以食用前一定要清理干凈。

總的來說，花螺的腦部、尾部、內(nèi)臟和性腺不能吃，里面含有泥沙和細(xì)菌，吃了后會對身體不適。