怎么辨別海苔的好壞
宛白
海苔是一種小零食,這是用紫菜制作而成的,所以說營養(yǎng)價值較高,但海苔也品質(zhì)不好的,所以怎么辨別海苔的好壞呢?
1、聞:如果海苔有海藻的芳香味,說明海苔質(zhì)量比較好,沒有污染和變質(zhì);如果有腥臭味、霉味等異味,則說明屬劣質(zhì)海苔。
2、色:如果海苔薄而均勻,有光澤,呈藻綠色,說明海苔質(zhì)量良好;如果海苔厚薄不均,光澤度差,呈紫黑紅,則說明海苔質(zhì)量較差。
3、看:優(yōu)質(zhì)海苔方型片張平整、厚薄均勻、邊緣整齊,無菊花斑和死斑;劣質(zhì)海苔有明顯的皺紋、菊花斑、死斑、孔洞等各種缺陷。
4、味:優(yōu)質(zhì)海苔無防腐劑、無味精,吃進嘴里有著滿口的天然鮮味;劣質(zhì)海苔則帶有濃重的味精味。
以上是關(guān)于怎么辨別海苔的好壞方法介紹。