平時吃豆腐的時候買多了吃不完不知道如何保存，豆腐保存不當(dāng)是會變酸的，食物變質(zhì)是不能食用的，為了避免浪費(fèi)可以好好保存以后食用。那么新鮮豆腐怎么保存呢？

1、準(zhǔn)備一個大盆，然后把豆腐放進(jìn)去，這時候加入涼開水。注意是涼開水，因?yàn)殚_過的水基本不含細(xì)菌，細(xì)菌在加熱過程中已被殺死。讓水沒過豆腐，然后放到冰箱里，這樣保存豆腐可以防止豆腐與冰箱中的空氣接觸，所以就不會滋生新細(xì)菌了。這樣豆腐就能放一周左右，想炒豆腐時就直接拿出來炒吧。

2、用水煮豆腐，先把清水燒開，然后加入豆腐煮熟，這樣可以更好地殺菌，還能排出豆腐內(nèi)的水，煮好后放在冰箱里可以保存八天左右呢。

3、把豆腐切塊兒，在鍋里加入油，先把豆腐塊全煎一遍，然后把油控干，放在低溫陰涼的地方保存，這樣可以保存十天左右，這樣處理的豆腐拿來炒菜的話，口感和味道要比之前強(qiáng)很多。最后要強(qiáng)調(diào)的是豆腐冷凍后產(chǎn)生的物質(zhì)可以防止脂肪堆積，起到幫助減肥作用。冷凍豆腐也不會破壞豆腐中的營養(yǎng)物質(zhì)，所以可以放心大膽的吃。

以上就是給各位帶來的關(guān)于新鮮豆腐怎么保存的全部內(nèi)容了。