堅果，閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1?；蛘叨嗔７N子。如板栗，杏仁等的果實。堅果營養(yǎng)豐富，深受消費者歡迎。那么堅果的食用方法有哪些呢？

1、整粒直接吃：整粒吃的時候，徹底嚼碎磨碎比較困難，所以消化速度慢，飽腹感會比較強。所以幼兒不宜采用這種方法食用。

2、打碎磨粉吃：打碎吃，消化速度加快，血糖、血脂的上升速度也會加快。對于消化不良和缺少礦物質的人而言，打碎吃或者磨成醬吃比較好。

3、打入豆?jié){吃：相比而言，這種方法既簡便又容易控制攝入量。打豆?jié){時加一把堅果，既增添了堅果的香味，又不會攝入超標，對于老年人尤其推薦。

4、堅果入菜吃：直接用來炒菜和涼拌菜。涼拌菜比較簡單，直接撒在拌好的菜里面就行了；炒菜堅果要晚一點加入，以保持其營養(yǎng)成分。

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