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  • 燒烤雞翅怎么腌

    新霽

    燒烤雞翅是一道由沙茶醬、雞翅膀等食材制成的美食,制作方法見大,食材準(zhǔn)備方便,但是很多人都不知道燒烤雞翅的做法,那么燒烤雞翅怎么腌呢?

    燒烤雞翅怎么腌

    1、雞翅膀的腌制時(shí)間在三小時(shí)左右最佳,如果需要隔夜則腌制時(shí)味道要偏淡一點(diǎn)。材料:雞翅、生姜、蔥、料酒(高度白酒或花雕酒)、胡椒粉、洋蔥、香菜、香葉、生抽、鹽;雞翅洗凈,瀝干,在雞翅厚肉的地方劃上兩刀(易入味,易烤熟)放入一較大容器內(nèi)。姜拍碎,洋蔥切件、蔥及香菜扭斷兩截放進(jìn)雞翅里面,加入胡椒粉,香葉,料酒,少量生抽及鹽(味道要稍微偏淡點(diǎn),因?yàn)闊緯r(shí)還需刷醬油)攪拌揉搓均勻,如果喜歡重點(diǎn)口味還可以加入少許黑胡椒粉或者是辣椒。三小時(shí)后即可上架烤制好了。

    2、先把雞翅用清水洗干凈。然后,曬干水分。接著,拿牙簽在每個(gè)雞翅上扎幾個(gè)小眼,以便入味。最后,把處理好的雞翅放入盆里,加少量鹽,生抽,純白糖,姜汁,花生油拌勻,腌制兩小時(shí)。

    3、雞翅洗干凈。用牙簽在雞翅兩面扎若干小眼兒(這跟上面一樣)。用一勺料酒,辣椒粉,蒜蓉辣椒醬,黑胡椒粉,花椒粉,蠔油作為腌料把雞翅揉勻,揉入味(戴上一次性手套吧,否則黏黏膩膩的會很不舒服)。

    關(guān)于燒烤雞翅怎么腌內(nèi)容的介紹就到這了。