臘八粥糊了怎么辦?
小江
臘八粥是我國比較傳統(tǒng)的一種食物,這種食物是在每年臘八節(jié)的時(shí)候吃的,里面的食材比較豐富,味道很不錯(cuò),深受喜歡,很多人都會(huì)煮臘八粥吃。那么臘八粥煮糊了怎么辦呢?
1、不要鏟鍋底:如果粥燒了,首先不要碰鍋底。將粥倒在上面,放入另一個(gè)鍋中治療。如果鍋底糊,還要鏟起鍋底,不僅影響粥的外觀,還可以將鍋底的致癌物質(zhì)混入上層粥中。
2、茶葉去糊味:取適量茶葉用紗布或過濾紙包好后,放入粥中,加少量清水再煮。茶葉中的一些成分也有祛除異味的作用,粥中還會(huì)留下一些茶香。
3、加蔥去糊味:粥糊,不妨用筷子在粥面戳幾個(gè)洞,然后把洋蔥一個(gè)一個(gè)地放進(jìn)去,蓋上鍋蓋3~5分鐘,糊味就可以去掉了,這主要是利用洋蔥的異味來達(dá)到的好處。此外,還可以在粥面上均勻撒上蔥花,去除糊味。
4、牛奶去糊味:當(dāng)然,我們的牛奶主角出來了,方法比較簡(jiǎn)單,取少量牛奶,倒一點(diǎn)在糊粥的底部,像以前一樣攪拌,攪拌好,當(dāng)然,上火的時(shí)候一起攪拌。
一般情況下,建議盡量不要吃燒糊的東西,因?yàn)闊臇|西會(huì)產(chǎn)生一些有害物質(zhì)。