作為菌菇家族中的“榮譽(yù)成員”—平菇，著實(shí)俘虜了很多人的胃口，不管是入湯燉著吃，還是炒著吃，味道都很鮮美，口感也很有嚼勁，那么炒平菇的做法是什么呢？

1、步驟1：烹飪平菇之前要準(zhǔn)備一些食材，除了平菇之外可以準(zhǔn)備胡蘿卜、尖椒、蔥姜蒜等配料。如果有條件的話可以準(zhǔn)備豬油翻炒。

2、步驟2：將平菇洗干凈之后用手撕成小塊，放入干凈的碗里備用。在鍋中燒開(kāi)水，再將胡蘿卜、尖椒、蔥姜蒜等配料切好備用。

3、步驟3：等鍋內(nèi)煮沸熱水之后倒入平菇焯一遍撈出備用，這樣是為了等下炒平菇的時(shí)候平菇能熟的快一點(diǎn)。

4、步驟4：在鍋中燒開(kāi)油之后加入蒜末煸香，倒入平菇開(kāi)始翻炒，再加入胡蘿卜、尖椒等食材一起翻炒，可以加入少量的醬油和食鹽，最后用淀粉混合水做成勾芡，澆灌在平菇上就可以出鍋了。

以上就是關(guān)于炒平菇的做法介紹了，感興趣的小伙伴趕緊了解一下吧。