雞胸肉是雞身上非常嫩的一塊肉，雖然很嫩，但是如何處理不當(dāng)，也就是在烹制的過(guò)程中做的不對(duì)頭，那么雞胸肉怎么腌制才嫩呢？

1、滴上幾滴檸檬汁。雞胸肉想要腌制的嫩一些，可以在雞胸肉上面滴上幾滴檸檬汁，檸檬汁中含有豐富的有機(jī)酸，能夠令雞肉纖維斷裂，吃起來(lái)更嫩。

2、加入一個(gè)雞蛋。腌制雞胸肉的時(shí)候還可以加入一個(gè)雞蛋，能夠令雞胸肉更嫩。

3、生粉。生粉的主要成分其實(shí)就是淀粉，主要用于勾芡、上漿、腌制肉類(lèi)等，腌制肉類(lèi)時(shí)可以使肉類(lèi)柔軟滑嫩，因此雞胸肉腌制的時(shí)候加入生粉可以更嫩。

以上就是關(guān)于雞胸肉怎么腌制才嫩的介紹了，希望可以給到大家一些參考。