食用油麥菜可以給人體補(bǔ)充充足的維生素，礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，有助于促進(jìn)食欲，是很多人喜歡吃的蔬菜，但是買回來的油麥菜，洗完后吃不完，就要保存好避免變質(zhì)，那油麥菜怎么保鮮呢？

1、通風(fēng)處保存：洗完以后的油麥菜，如果不盡快吃完的話，要想儲存下來，不變質(zhì)的話，確實需要掌握一定的方法?？梢苑旁谕L(fēng)處進(jìn)行保存，就是把洗干凈的油麥菜水分瀝干了，擺放到專用的蔬菜桶中，然后放在通風(fēng)口，這么做可以使油麥菜保證一定的新鮮度，但是這個是有一定時間限制的。但是這種方法保存的時間不能太長，一般在半天左右如果超過一天的話，這種方法是行不通的，因為經(jīng)過清洗的油麥菜不盡快吃完的話就會發(fā)黃。

2、用紙包好冷藏：清洗干凈的油麥菜可以用紙把它包好，然后放入到冰箱中進(jìn)行冷藏，這種方法可以保證油麥菜能夠長時間的保鮮，最長可以達(dá)到3~4天，甚至一個星期都沒有問題，當(dāng)然這種方法是有所講究的，不是隨便就能把它保存好的，一定要將油麥菜一顆一顆的剝起來，而且擺放的位置一定要恰當(dāng)，不要擁擠在一起，盡量隔開一定的距離。如果買回來的油麥菜經(jīng)過清洗了，又不能全部吃完，那么就可以用這種方法。

3、油麥菜存儲注意：在保存油麥菜的時候一定要注意它的擺放周圍有沒有一些水果？如果有一些水果的話一定要注意了，因為油麥菜對一些特殊的物質(zhì)有過敏反應(yīng)的，尤其是對蘋果和香蕉中的一些營養(yǎng)物質(zhì)會產(chǎn)生過敏，如果擺放在一起的話就會出現(xiàn)變質(zhì)，所以我們在擺放時一定要將它隔離開來擺放。

以上是關(guān)于油麥菜怎么保鮮的方法介紹，如果家里有很多油麥菜，按照上面的方法去保存就可以了。