筍干是生活中常見的一種食材，食用鮮筍制作而成，保存的時(shí)間會(huì)更久，但是吃的時(shí)候需要泡發(fā)，那么泡發(fā)好的筍干怎么保存呢？

1、漓干多余的水分。

2、加適量鹽，和勻后，用塑料袋分裝包好。

3、若2-3天吃完的，放在冰箱冷藏室儲(chǔ)藏；若放的時(shí)間更長(zhǎng)的，放冰箱冰凍室儲(chǔ)藏。

4、冬天泡在水里（必勤換水）也不會(huì)壞，但泡久了，筍子容易變軟變粉，影響脆度，同時(shí)，營(yíng)養(yǎng)素也大量破壞流失，失掉筍子香脆的風(fēng)味。

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