扁豆是人人愛吃的一種豆類佳品，不僅富含極為豐富的營養(yǎng)成分，而且擁有非常獨特的口感，一直以來都非常受歡迎。那么扁豆應該怎么保存呢？

1、冷藏保存：把扁豆清洗干凈，然后把水分瀝干裝進保鮮袋封號口，把它密封好以后放到冰箱冷藏可以保存一個星期以上，它不會發(fā)生任何的變化。

2、冷凍保存：把扁豆放在保鮮袋中，然后放到冰箱冷凍柜里面進行冷凍。一般用冷凍的方式可以保存幾個月以上。

3、晾干保存：焯過水后的扁豆放到碗里面先把水分瀝干，然后再放到陽光下暴曬，將它曬干，曬干了以后保存起來可以放很久。

以上就是扁豆應該怎么保存的介紹了，希望對你有幫助。