如何挑選韭菜
汀蘭醬
韭菜,因為其獨特的味道和多式多樣的做法深受很多人的喜愛,韭菜炒雞蛋、韭菜炒肉等可以做菜,那么如何挑選韭菜呢?下面小編帶大家了解一下吧,請看下文介紹。
1、挑選根部粗壯,截口較平整,韭菜葉直,顏色鮮嫩翠綠為佳品,這樣的韭菜營養(yǎng)價值比較高。
2、拿著韭菜根部葉子能夠直立,如果葉子松垮下垂,說明不新鮮了。
3、韭菜有寬葉和細葉之分,寬葉韭菜葉色淡綠,纖維比較少,口感較好,細韭菜葉葉片修長,葉色呈深綠色,纖維較多,口感雖不及寬葉但香味濃郁。
4、韭菜葉子枯萎,凌亂,變黃,有蟲眼的韭菜盡量不要購買,看著太粗壯(有可能用太多化肥)不鮮嫩的需謹慎購買。
以上就是小編給大家分享的挑選韭菜方法,希望對大家有所幫助。