怎么做韭菜盒子
天佑
韭菜盒子表皮金黃酥軟,餡心韭香鮮嫩,滋味甚美,是中國北方地區(qū)非常流行的傳統(tǒng)小吃,那么怎么做韭菜盒子呢?
1、用溫水和面(要軟一些),揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜醒10分鐘。
2、韭菜和雞蛋洗凈。(雞蛋也要洗哦)。
3、韭菜切碎。
4、雞蛋炒成碎塊、晾涼。
5、韭菜里先放油拌勻,韭菜不容易出水,拌入雞蛋,最后加鹽拌勻。
6、將醒好的面團(tuán)揉成長條,切成大小相等的劑子,將劑子搟成面皮,皮的中央放入適量的餡兒,對折,封口,捏出小花邊。
7、餅鐺內(nèi)刷少許油,燒熱,放入韭菜盒子,煎至兩面金黃即可。
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