雜糧餅是比較受歡迎的一種美食小吃，做法比較簡單，食材搭配比較豐富，口味多樣，吃起來香香脆脆的，深受人們喜歡，很多人都會在家做雜娘餅吃。那么雜糧餅用玉米面還是玉米粉呢？

1、做雜糧餅是有一定講究的，想要做出香脆好吃的雜糧餅就一定要注意下面幾點：面糊。制作面糊是雜糧餅真正酥脆的關鍵。做雜糧煎餅要用面粉、玉米面和綠豆面。按比例加入做面糊，這樣做的面皮才酥脆。

2、醬汁。醬汁的好壞決定了煎餅的好壞。所以醬汁也很重要。

3、薄脆。如果給雜糧煎餅加上松脆的口感，就是真正的雜糧煎餅。

以上就是給各位帶來的關于雜糧煎餅用玉米面還是玉米粉的全部內(nèi)容了。