很多朋友對黑巧克力不陌生了，黑巧克力是以可可制品、白砂糖、甜味劑為主要原料，經特定工藝制成的固體食品。那么黑巧克力怎么選購呢？

1、口感：優(yōu)質的黑巧克力入口易化，口感比較細膩嫩滑，不會有粉末的感覺，更不會有顆粒感。唇齒留香，清爽無渣。余香綿長，回味無窮。

2、手感：優(yōu)質的黑巧克力表面平滑如絲，無氣泡，相對柔軟。用手掰開黑巧克力，優(yōu)質的黑巧克力斷面均勻無碎屑，從任何一個剖面看，其色澤都均勻一致，有光澤。

3、標簽：消費者在購買黑巧克力時可先查看產品QS/SC標識、生產日期、生產廠家、保質期、配料表、生產許可證編號等，無其它添加劑。

以上就是黑巧克力怎么選購的介紹了，希望對朋友們有所幫助。