苦菊是一種常見的蔬菜，苦菊雖然味道不是太容易讓人接受，但是營養(yǎng)價值高，味道甜中帶苦，可以涼拌，也可以炒食，那么涼拌苦菊怎么做不苦呢？

1、在煸炒的時候食用鹽盡量少放一點，以免過多的食用鹽導致苦菊的自身的口感變淡。

2、耗油、料酒之類的作料不要直接就淋在苦菊上面，要先將作料調拌成汁之后再淋在苦菊上面。

3、這個口味是可以根據自己個人口味去進行調配的，如果有喜歡姜的可以切一些姜末至于苦菊上。

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