香菇屬擔(dān)子菌綱（Basidaiomycetes）、傘菌目（Agaricales）、口蘑科（Tricholomatacete）、香菇屬（Lentinus），學(xué)名Lentinus edodes，起源于我國(guó)，是世界第二大菇，也是我國(guó)久負(fù)盛名的珍貴食用菌，那么香菇做餡用焯水嗎？

1、包餃子用的香菇需要焯水。香菇吃之前最好是清洗一下，如果是新鮮的香菇，這種食物最好是焯水之后再吃，這樣可以除掉雜質(zhì)。如果是干的香菇，需要泡發(fā)之后再焯水。

2、香菇不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且吃起來(lái)也很美味。洗香菇時(shí)，千萬(wàn)不能只用清水，多加這兩種東西，香菇吃起來(lái)更放心。

3、清洗香菇的時(shí)候，可以加入小蘇打和食鹽，這樣洗出來(lái)的香菇才會(huì)干凈又衛(wèi)生，小蘇打本身就有一定的清潔作用，加入水中可以帶走香菇表面的灰塵，起到一個(gè)很好的清潔效果。食鹽也有一定的殺菌功效，兩者配合，清洗起來(lái)更干凈。

關(guān)于香菇做餡是否用焯水內(nèi)容的介紹就到這了。