阿膠糕是用各種營(yíng)養(yǎng)食材制作而成的一種保健食品，做法比較多，做出來的味道和口感也是不一樣的，很多人都會(huì)經(jīng)常吃阿膠糕。那么阿膠糕吃起來有點(diǎn)苦是怎么回事呢？

1、正常情況：因?yàn)榘⒛z糕的原料是阿膠和黃酒，阿膠糕會(huì)有點(diǎn)苦味，但苦味不會(huì)很重。另外，如果阿膠糕煮得太久，也可能導(dǎo)致阿膠糕的苦味。

2、阿膠品質(zhì)差：阿膠糕的主要原料是阿膠，阿膠的質(zhì)量參差不齊。如果使用假冒偽劣的阿膠，阿膠糕的味道可能會(huì)很苦，而且質(zhì)地會(huì)很硬，所以很難咀嚼。

3、阿膠變質(zhì)：另外，如果阿膠糕保存時(shí)間長(zhǎng)或保存不當(dāng)，阿膠糕的味道也會(huì)變苦，而且阿膠糕表面可能長(zhǎng)霉發(fā)臭。

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