牛肉干是一種很好吃的美食，源于肉蒙古，是以新鮮牛肉為主料，和其他輔料一起加工制作而成的，因色澤艷麗、鮮香誘人、入口酥香，又久存不變質(zhì)，攜帶方便。那么牛肉干怎么做好吃呢？

1、將清洗過的牛肉放入沸水中，煮出血沫后撈出。倒掉血水，用涼水再次將牛肉清洗干凈。

2、在砂鍋（可用其他鍋）內(nèi)倒入適量清水，放入所有香料和鹽一起煮沸，再放入牛肉，如果水位沒有蓋過牛肉，添開水至完全蓋過，小火煮大約50分鐘左右后撈出牛肉瀝干水分放涼。

3、將放涼的牛肉橫著紋理切成手指大小，以條塊狀進行切段。

4、炒鍋內(nèi)倒入較多油燒至微熱，倒入白糖小火炒出糖色兒后放入牛肉一起翻炒1分鐘后倒入老抽炒勻。

5、一直用小火翻炒至牛肉較干以后，放入辣椒粉和花椒粉翻炒均勻，最后起鍋前倒入白芝麻和少許味精炒勻即可。

6、將抄好的牛肉干倒入干凈的盤內(nèi)或鍋內(nèi)，這樣，自制麻辣牛肉干的工作便成功完結(jié)。

以上就是給各位帶來的關(guān)于牛肉干怎么做好吃的全部內(nèi)容了。