端午將至，想必不少人家中早已購買或者腌制了一些咸鴨蛋，很多人認為咸鴨蛋屬于腌制食品可以保存比較長的時間，而事實上咸鴨蛋也是有一定的保質(zhì)期的，那么咸鴨蛋保質(zhì)期多久？

1、關(guān)于咸鴨蛋保質(zhì)期多久要根據(jù)儲存條件而定，如果是自己家里腌制的咸鴨蛋在常溫下可以保存9個月左右（夏天如果在室溫下保存保質(zhì)期會短一些，一般三個月左右），如果是在冰箱冷藏可以保存12個月。

2、如果是在超市買的真空包裝的咸鴨蛋一般是在三個月左右，具體保質(zhì)期可以詳見產(chǎn)品說明書。

3、如果是煮熟了的咸鴨蛋在煮后末受到污染的情況下，（即煮好趁熱就裝入保鮮袋并密封）在攝氏10度以下可以放20天左右，在20度以下可以放10天左右，在接近30度時只能放5天左右還能吃，不需要重煮。如果是放入冰箱冷藏在0-2度時可以放上60天左右。如果已經(jīng)切開了最多放四五天，就得盡快吃掉，時間長了會變質(zhì)。

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