柿子澀怎么處理吃不澀
亦玉
我們經(jīng)常會(huì)遇到這樣的困擾,就是柿子在樹(shù)上成熟后還沒(méi)等到采摘就會(huì)自動(dòng)脫落或被鳥(niǎo)類食用,生柿子摘下后又澀口,無(wú)法食用,那么柿子澀怎么處理吃不澀呢?
1、溫水脫澀:將新鮮柿子浸泡在50度左右的溫水中,過(guò)10分鐘到半小時(shí)后把柿子撈出,裝在塑料袋或其他容器內(nèi)密封一晝夜,柿子的澀味就去除了。
2、水果去澀:將柿子與梨、蘋(píng)果、山楂等分層排放在密封的容器中,經(jīng)4-5天即可食用。
3、酒精去澀:把柿子噴上酒精或白酒,然后裝進(jìn)容器密封,過(guò)3天柿子的澀味就沒(méi)了。
4、米糠去澀:如果鮮柿子不多,可將柿子埋入米缸、谷糠中,一般4-5天即可去澀。
以上就是關(guān)于柿子澀處理方法,希望對(duì)大家有所幫助。