青椒炒肉是一道以青椒、豬肉為主要食材烹制而成的京菜，口味辣。具備烹飪簡單，味道可口，營養(yǎng)豐富，補充人體需要維生素的特色。下面一起來看看青椒炒肉怎么做。

1、首先是食材的處理和準備。先把青椒洗干凈，然后切絲裝盤備用。

2、接著把大蔥，老姜，大蒜洗凈切好，裝盤備用。

3、瘦肉洗干凈，切好后用適量淀粉，芝麻油和食用鹽碼好。

4、熱鍋下油，丟入花椒爆香。

5、接著倒入肉片爆炒，丟入大蔥，姜和大蒜快速翻炒。

6、最后倒入青椒絲，翻炒均勻，加適量的食用鹽就OK啦。

以上就是關于青椒炒肉怎么做的步驟介紹了，就這樣，一道美味的青椒炒肉做好了，是不是挺簡單的，你也可以做的。