相信大家都吃過花生米吧，花生米的營養(yǎng)價(jià)值非常高，但平時(shí)買來花生米放久了就會(huì)發(fā)霉，那么花生米怎么儲(chǔ)存呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。

1、貯藏前要將花生米充分曬干，使花生米含水量降到8%以下。據(jù)試驗(yàn)，花生米含水量低于8%時(shí)，貯藏十分安全，即使在－25℃時(shí)，也不影響發(fā)芽力。當(dāng)花生米含水量高于10%時(shí)，呼吸作用增強(qiáng)，釋放出大量熱能，易使花生米霉?fàn)€變質(zhì)和生蟲。

2、要提高花生米凈度，清除雜質(zhì)及沒有發(fā)育成熟的秕果、病果和破傷的莢果。

3、對貯藏場地要嚴(yán)格消毒滅菌、防潮，保持庫內(nèi)通風(fēng)干燥。

4、貯藏器具以編織袋、麻袋為好，避免用不透氣的塑料袋貯藏。塑料袋貯藏花生米易造成空氣不流通，使花生米進(jìn)行無氧呼吸，種胚中毒，同時(shí)呼吸產(chǎn)生的水份和熱量不易散發(fā)，而使花生米發(fā)熱霉變。

5、花生米不能與農(nóng)藥、化肥同倉存放。許多農(nóng)藥和化肥都有一定的揮發(fā)性、腐蝕性，時(shí)間一長，對花生米的細(xì)胞和種胚具有損害作用。

6、貯藏期間要注意勤檢查，看花生米是否受潮、被蟲、鼠危害以及花生米發(fā)芽勢、發(fā)芽率是否降低，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)處理，確?；ㄉ装踩A藏。

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