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  • 如何挑選吐司

    雅韻氏

    吐司是很多人都喜歡吃的一種食物,也是我們隨處可見的一種食物,有的時(shí)候我們?cè)谫?gòu)買的時(shí)候就隨意的拿上一些,這樣吃起來(lái)并不是特別的美味,可能會(huì)有每次吃起來(lái)味道不一樣的情況,那么如何挑選吐司呢?

    如何挑選吐司

    1、看外型:塌倒或外型有凹陷的吐司,可能是倒模和烘烤不完全造成,最好挑切片后仍能方正站好的吐司。市面常見山形和方形吐司,方形吐司是在烘烤時(shí)加蓋,方便制作三明治;山形吐司不加蓋,烘烤過(guò)程自然,口感較好。

    2、看顏色:烘烤完全、恰到好處的吐司,外皮顏色是金黃色,這種土司因含水分夠,口感柔軟;烤過(guò)頭的吐司,不僅外皮顏色深,內(nèi)部也因水分流失較多,口感稍干硬。

    3、看層次:發(fā)酵、烘烤完全的吐司,外層烤得層次分明,吃起來(lái)略有酥感,而不足的吐司外皮和面包外緣感覺(jué)是擠壓在一塊,口感相對(duì)較遜。

    以上就是關(guān)于如何挑選吐司的介紹了,希望可以給到大家一些參考。