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  • 鵪鶉蛋怎么煮入味

    晨碩郎

    鵪鶉蛋中含有豐富的卵磷脂和腦磷脂,可以幫助促進(jìn)腦細(xì)胞生長(zhǎng)和發(fā)育,無(wú)論煮著吃還是鹵著吃都是不錯(cuò)的選擇,那么鵪鶉蛋怎么煮入味呢?

    鵪鶉蛋怎么煮入味

    1、蛋殼磕破后再煮:在鹵制鵪鶉蛋前一定要先將蛋皮磕破,煮熟的鵪鶉蛋可以先滾一圈有了裂紋再放進(jìn)鹵水中煮,這樣在鹵制的時(shí)候才更容易入味,不怕麻煩的也可以剝殼后再鹵。

    2、小火慢煮:在煮鵪鶉蛋的時(shí)候要大火燒開(kāi)小火慢煮,這樣湯汁會(huì)更好的滲入進(jìn)蛋中,一般建議開(kāi)中火煮開(kāi),再調(diào)小火煮15-20分鐘后熄火。

    3、多浸泡一會(huì):煮好的鵪鶉蛋盛入盒中,并倒入五香鹵水汁沒(méi)過(guò)鵪鶉蛋,晾涼后蓋上腌泡盒密封蓋,秋冬季節(jié)就直接放在室溫中,如果是夏季可以放入冰箱冷藏室,腌泡一晚上,使之入味,第二天即可食用。

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