冬天花甲不張嘴怎么弄
寒荷子
花甲是很多人喜歡的一道美食,而且物美價廉,經(jīng)常被人們端上餐桌,但是如果花甲中的泥沙如果處理不好的話,那就會給美味大打折扣,那么冬天花甲不張嘴怎么弄呢?
1、方法一:油+鹽。冬天溫度比較低,所以最好準備溫度稍微溫暖一點的水,然后放入油、鹽巴,最后將花甲放進去靜置2-3小時左右即可。
2、方法二:米醋?;蛘呖梢栽跍厮锛有“胪氪?,然后把花甲放里面泡養(yǎng)2小時左右。這樣花甲就會將泥沙吐干凈,就可以用來烹飪了。
3、方法三:冷凍:還可以將新鮮花甲沖洗干凈,瀝干水分后放冰箱冷凍室里冷凍半小時左右。等再拿出來沖洗干凈之后,就會發(fā)現(xiàn)花甲的泥沙已經(jīng)吐干凈了。
需要注意的是,如果以上方法都沒能使得花甲開口吐沙的話,很可能花甲已經(jīng)死了。這時候最好將死掉的花甲丟掉,不能吃。