紅薯粉很多人愛吃，它的做法也多種多樣，既能當主食吃，又能做菜，那紅薯粉在做之前是要用熱水還是冷水泡發(fā)呢？下面一起來看看吧。

1、粉條質地堅硬，光用涼水，就算泡上一天也很難泡開。

2、沒有完全泡開的粉條，不但吃起來硬邦邦的口感不好，而且放進鍋里會嚴重吸湯。不僅把菜里的湯汁都吸掉了，還會造成糊鍋的麻煩。

3、此外，也不能用太熱的水。用沸水泡會導致粉條內(nèi)部還沒來得及吸收水分，外層已經(jīng)變爛變粉了，如果再做菜，就容易爛成糊狀。

關于紅薯粉用冷水泡還是熱水泡內(nèi)容的介紹就到這了。