日常生活烹飪時，往往需要一些食材的搭配制作，才能更好的呈現(xiàn)出食物美味的樣子，從而讓人們享受到色香味俱全的食物，對于很多人來說，無法區(qū)分生粉和紅薯粉，那生粉和紅薯粉的區(qū)別有哪些呢？

1、外觀不同：生粉和紅薯粉所使用的材料不一樣，制作方法不同，用法也不一樣，粘度不同，像生粉就是用馬鈴薯制作而成的，而紅薯粉也就是用紅薯制作而成的，生粉加水煮了以后是粘稠狀，紅薯粉的粘稠程度比生粉還要高一些。

2、營養(yǎng)價值不同：生粉里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)還是非常多的，可以和胃酸結(jié)合以后相互作用，然后形成膠狀液體粘附在胃壁上面，這樣就可以達(dá)到保護(hù)胃黏膜作用。紅薯粉里的一些營養(yǎng)物質(zhì)能夠讓腸道蠕動的速度變得更快，避免膽固醇過高的情況出現(xiàn)，年紀(jì)大的人適當(dāng)?shù)某砸恍┚头浅２诲e。

3、吃法不同：生粉可以用來包芡，在用包芡方式制作食物的時候，就可以用生粉勾芡，讓食物的味道變得更好。紅薯粉可以用來制作酸辣粉，在加入一些配料后，把紅薯粉放進(jìn)去，再加入適量的湯，撒上一些花生，紅椒，榨菜，青菜，香蔥，香菜等攪拌均勻以后就可以吃了。

看來生粉和紅薯粉之間的差別還是蠻大的，不管是從原料還是到吃法，都有一定的差異，相信通過以上的介紹，朋友們對生粉和紅薯粉的區(qū)別有一定的認(rèn)識了。