夏天到了，絲瓜作為一種季節(jié)性蔬菜很受大家的歡迎，其成本低廉，營養(yǎng)價值高，而且容易成活，深受大家的喜愛，那么如何挑選鮮嫩直溜的好絲瓜呢？請看下文介紹。

1、選淺色的：成熟的絲瓜顏色越淺越嫩，顏色越深，絲瓜越老。

2、選表皮平滑的：表皮紋路細小平滑的比較嫩，越突出、越明顯的絲瓜越老。

3、選長的直溜又順溜的：手握著絲瓜的根部，挺拔、彎曲度小的絲瓜比較嫩，彎度越大，絲瓜越老。

4、選手感結實的：用手捏一下，捏的時候感覺很結實、稍有彈性的，說明比較新鮮，如果捏起來是軟的，很可能里面都空了，這種絲瓜太老了。

以上就是小編給大家分享的挑選鮮嫩直溜的好絲瓜方法，希望對大家有所幫助。